8 کافه مشهور استانبول
استانبول یکی از بهترین شهرهای توریستی دنیاست که سالانه شاهد تعداد زیادی توریست از سراسر دنیاست و یکی از جاهایی که پیشنهاد میشه که در سفر با بلیط استانبول حتما امتحان کنید، کافه های استانبول است که، لذت خوردن یک چای ترک و قهوه‌ی بینظیر ترکی رو از دست ندین.
اکثر مسافران تور استانبول بعد از یک روز هیجان انگیز که با خرید از مرکز خرید های استانبول و بازدید از جاهای دیدنی، نیاز دارن که برای رفع خستگی یک نوشیدنی گرم رو امتحان کنن با راه به راه همراه باشید تا تعدادی از برترین کافه های معروف استانبول را به شما معرفی کنیم. برخی از مکان ها در این مقاله فرصت تجربه ی تاریخ و عرفان و بقیه فرصت فرار از زندگی شهری گیج کننده و رسیدن به آرامش را در اختیارتان قرار می دهند. بسیار بعید است که بتوانید همه ی این کافه ها را در طول اقامتتان در استانبول امتحان کنید، ولی مطمئناَ چند تا از آنها همان مکان هایی خواهند بود که شما دنبالش هستید!
اولین کافه :
Çorlulu Ali Paşa شورلولو علی پاشا
ساختمان آن سابقاَ مدرسه بوده و در مجاورت مسجد Çorlulu Ali Paşa قرار دارد. بنای آن در سال ۱۷۰۹ احداث گردیده و به نام وزیر اعظم “علی پاشا” که اهل شهر Çorlu بود نامگذاری شده. محیط تاریخی بنا، آرامشی شگفت انگیز به همراه دارد. هنگامی که وارد محل می شوید، دیگر خبری از سر و صدا و شلوغی شهر نیست. همچنین به اعتقاد بسیاری از توریست ها، اینجا یکی از بهترین مکان ها برای تجربه ی قلیان (nargile به زبان ترکی) در استانبول است. این اعتقاد وجود دارد که دوستی هایی که در این مکان شکل می گیرند، جاودانه و همیشگی هستند، به همین دلیل همواره با روی خوش و مهربانانه از شما استقبال می شود. Çorlulu Ali Paşa از ۷ صبح تا ۲ نیمه شب باز است.
آدرس: خیابان Yeniçeriler 28/36 – هنگامی که از Sultanahmet به سمت Beyazıt حرکت می کنید، در سمت راست قرار دارد.
دومین کافه:
کافه اورتاکوی در ساحل کومپیر
اگر از افراد محلی بپرسید بهترین محل برای خوردن kumpir کجاست، پاسخ آنها Ortaköy خواهد بود. Ortaköy که در وسط تنگه ی بسفر واقع شده، به معنی دهکده ی میانی می باشد. این محله به خاطر گالری های هنری، کلاب ها، کافه ها، بار ها، رستوران ها، یکشنبه بازار و کومپیر (kumpir) معروف است. کومپیر سیب زمینی پخته شده با کره و پنیر چدار است. (پنیری نیمه سفت و به رنگ زردِ کم رنگ که از شیر پاستوریزه نشده تهیّه می شود.) چاشنی روی کومپیر بر اساس خواسته و ذائقه ی شما متفاوت است. بعضی از چاشنی ها عبارتند از: مایونز، سس گوجه فرنگی، ترشی، ذرت شیرین، تکه های سوسیس، قارچ، سالاد روسی و بسیاری موارد دیگر.
برای اینکه از “سلطان احمد” به Ortakaöy برسید، ابتدا با تراموآ به Kabataş بروید و از آنجا سوار تاکسی شوید. اگر مبدأ شما “میدان تکسیم” است می توانید از همانجا سوار تاکسی شوید و با گذر از مسیری ۴ کیلومتری در کنار مسجد دلمباغچه، کاخ دلمباغچه، موزه و گالری هنری Maritime، اسکله ی بشیکتاش و کاخ Çırağan (قابل بازدید نیست ولی چشم انداز زیبایی دارد.) که همگی در سمت راست جاده قرار دارند (سمت دریا) به Ortakaöy برسید. گزینه های زیادی در مجاورت پارک Yıldız برای خوردن کومپیر وجود دارند. از طرف دیگر اگر از نظر زمانی تحت فشار نیستید و و آمادگی پیاده روی طولانی را دارید، می توانید با انتخاب این مسیر بسیاری از نقاط دیدنی استانبول را بلیط هواپیما ببینید.
سومین کافه :
دریپ کافیست drip coffeeist
این کافه دارای 2شعبه در استانبول می‌باشد یکی در بخش آسیایی و دیگری در بخش اروپایی استانبول قرار دارد که ابتدا دریپ کافیست در بخش آسیایی افتتاح شد و با توجه به کیفیت خوب، با استقبال مردم روبه رو شد و پس از مدتی در بخش اروپایی هم نیز شعبه دیگر را افتتاح کردند.دریپ کافیست از معروفترین کافه های استانبول است و برای گپ‌های عصرانه و دورهمی های دوستانه بسیار مناسب است.
چهارمین کافه :
کافه خانه (The House Café)
چندی دورتر از شلوغی خیابان استقلال، کافه خانه قرار دارد که طبقه همکف آن به یک راهرو دالانی که چند صد سال پیشینه دارد باز می‌شود و در میان سرا آن کافه‌ها و مغازه‌های مختلفی وجود دارد. این کافه با طراحی داخلی به رنگ سپید و شمعدان‌های بزرگ به دو بخش تقسیم می‌شود. کافه تریا که در طبقه بالا شکیب دارد که محل برگزاری جشن و مراسم است و یک قسمت ساکت‌تر که در آن میزهای چوبی کوچک کنار یک پنجره بزرگ چیده شده‌اند. آدم‌های گوناگون از زوج‌های جوان تا نوازنده‌ها و غیره در این کافه دو طبقه که در زمستان به لژ دی جی تغییر شکل می‌دهد، به چشم می‌خورند.
• نشانی: Asmali Mescit 9, Beyoğlu,
• ساعت کار: ۹ صبح تا ۱ شب (جمعه‌ها و شنبه‌ها ۲ بامداد)
پنجمین کافه:
کافه پیر لوتی ، هالیک ( Pierre Loti Cafe, Halic )
یکی از خاص ترین کافی شاپ های استانبول که سعی کنید با همراهی دوستان و بستگانتان حتما سری به آن بزنید و نوشیدنی های آن را تست کنید بالحق و انصاف همین کافه می باشد که توجه داشته باشید که مثل مابقی کافه های استانبول به راحتی و با پای پیاده نمی توانید به این جا بروید چرا که با کلی هیجان باید از تله کابینی که از ایوپ ( Eyup ) از بالای یک قبرستان گذر کرده به این کافه پیر لوتی در بالای تپه برسید بله دقیقا به همین صورت ! در ضمن باید بدانید که هزینه تله کابین 2.10 لیر است که نهایتا آخرین حرکت تله کابین به سمت پایین در ساعت 11 شب بوده پس به حواستان به زمان بندی تان باشد چون بیشتر از آن نمی توانید در این کافه بمانید .
همچنین اگر بخواهید در مورد تاریخ بوجود آمدن این کافه بدانید باید گفت که اینجا پاتوق نویسنده و افسر نیروی دریایی فرانسوی ژولین و یا با نام مستعار " پیر لوتی " بوده که به همین خاطر هم کافه به این نام تغییر نام پیدا کرد و سالهاست با این اسم نامیده می شود و از ویژگی های منحصر به فرد این کافه می توان به نمای رو به گلدن هورن شکیب اشاره کرد و همچنین پیشخدمت های کافه با یونیفرم جلیقه های مخملی ، شلوار سالوار و کلاه های سنتی ظاهر شده و موضوعی که باید بدانید ساعت کار این کافه از 8 صبح الی نیمه شب می باشد .
ششمین کافه:
پترا روستینگ (Petra Roasting)
یکی از ویژگی های خوب این کافه، استفاده از دانه های قهوه ی تازه و کیفیت بالا است. کافه پترا در منطقه اقتصادی شهر استانبول قرار گرفته است اما تنها چیزی که در آن نمی بینید یک محیط اقتصادی و رسمی است. در این کافه نمایشگاه های هنری مختلفی برگزار می شود و می توانید اجناس قدیمی و آنتیک را هم در آن خریداری کنید
هفتمین کافه:
آکالی (Akali)
در منطقه بشیکتاش استانبول می توانید از خوردن خوشمزه ترین قهوه ها در یکی از آرام ترین کافه های این شهر لذت ببرید. اگر گذرتان به این کافه خورد حتما ساندویچ های مخصوصشان را امتحان کنید. علاوه بر قهوه های خوشمزه و با کیفیت، کیک ها و کروسان های آکالی هم بسیار خوشمزه و معروف هستند. می توانید از نوشیدن یک قهوه با کیفیت در این کافه ی دنج و برخورد دوستانه ی صاحبان آن لذت ببرید. خرید بلیط هواپیما را در سایت ببینید.
هشتمین کافه:
کافه Dem Karaköy
کسی پیدا می‌شود که همه‌ی ۶۰ نوع چای عرضه شده در این کافه را امتحان کرده باشد؟ به طور حتم کافه Dem Karaköy را افرادی دوست دارند که نمی‌توانند روزشان را بدون چای شروع کنند. کافه در محله کاراکوی واقع شده و یکی از کافه‌های محبوب طرفداران چای است.
از هرچایی که در عمر خود اسمش را شنیده باشید تا دم‌نوش‌های گیاهی را می‌توان در این کافه پیدا کرد. اگر نمی‌دانید کدام چای را باید انتخاب کنید پس روش بو کردن را امتحان کنید. چند نوع چای خشک را به میز شما می‌آورند تا بو کنید و هرکدام را خواستید برای شما آماده می‌کنند. چندین نوع خوراکی مخصوص نوشیدن چای هم قابل سفارش هستند که اکثرشان اصالت ترکی دارند. اگر برای صبحانه مراجعه کرده باشید هم می‌توانید از منوی کافه مواردی مثل سیمیت با پنیر، تخم‌مرغ با سبزیجات یا بورک را انتخاب کنید. بهترین قیمت بلیط هواپیما را حتما در بین ایرلاینها ببینید مقایسه کنید و بلیط هواپیما بخرید.
آدرس: Kemankeş Mahallesi, Hoca Tahsin Sokak 17